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Causas De Aparafusamento De Salsa

Aparafusar é um termo que se refere a uma erva ou uma planta vegetal formando flores e produzindo sementes. Enquanto a salsa é normalmente uma bienal, o que significa que ela vive por dois anos e não trava até o segundo ano, certas condições podem fazer com que ela tropeça prematuramente. Quando isso acontece, a vegetação é dura e amarga e…

Causas De Aparafusamento De Salsa


Neste Artigo:

A salsa é uma erva culinária fácil de cultivar.

A salsa é uma erva culinária fácil de cultivar.

Aparafusar é um termo que se refere a uma erva ou uma planta vegetal formando flores e produzindo sementes. Enquanto a salsa é normalmente uma bienal, o que significa que ela vive por dois anos e não trava até o segundo ano, certas condições podem fazer com que ela tropeça prematuramente. Uma vez que isso acontece, a vegetação é dura e amarga e não pode ser usada em receitas ou como guarnição. Se você conhece as razões para o trancamento, muitas vezes você pode atrasar as flores e prolongar a vida útil da planta.

Noções básicas

A salsa é comumente usada para decorar pratos, enfeitar alimentos ou como ingrediente em pratos como pesto e sopas. Muitos cozinheiros cultivam a salsa dentro de casa em um peitoril da janela durante todo o ano ou a colocam na porta da cozinha durante a estação de crescimento. Salsa congela bem, então se você tem uma abundância de salsa fresca, corte algumas das folhas e congele-as para guardá-las para uso posterior. É normal que a salsinha seja aparafusada no início da primavera de seu segundo ano, levando a maioria dos jardineiros a tratar essa erva como anual.

Frio

Se você planta a salsa muito cedo na primavera, é provável que ela seja exposta a temperaturas frias durante o primeiro ano. Isso pode afetar o seu ciclo de crescimento natural, resultando em aparafusamento prematuro e fazendo com que as flores apareçam no primeiro verão, em vez de a planta ficar invernada e enviar uma haste de flores na estação seguinte. Para evitar esse problema, comece a salsinha dentro de casa e retire-a depois que o perigo de frio passar, ou espere para plantar as sementes do lado de fora até que não haja chance de geada.

Calor

O calor do verão fará com que a salsa pare e, se o verão estiver muito quente, é provável que a planta produza flores mais cedo do que o normal. Cortar os botões de flores assim que eles aparecem pode ajudar a prolongar a estação de crescimento da salsa e dar-lhe folhas para colher por várias semanas. Dando a sua salsa alguma sombra da tarde também pode ajudar a mantê-lo de aparafusar cedo demais.

Colheita

Para aumentar o tempo de colheita da salsa, corte as folhas externas da planta à medida que elas amadurecem, deixando as folhas internas crescerem. As folhas que ficam muito tempo na planta tendem a se degradar e ficar inutilizáveis. Continue a colheita durante a estação de crescimento. Cubra a salsa com uma camada solta de palha para mantê-la no inverno, mas durante a segunda temporada a salsa tende a ser dura e amarga. Uma vez aparafusada, a maioria das pessoas considera a salsinha intragável, por isso os jardineiros costumam puxar as plantas e substituí-las após o primeiro ano.

Causas De Aparafusamento De Salsa

FAQ - 💬

❓ ¿Cómo hacer que la salsa espese rápido?

👉 Mezclamos con un poquito de salsa y lo pasamos todo a la cazuela, dejándolo cocer despacio, dando vueltas con una cuchara, sin que hierva. Si queremos que espese rápidamente una salsa, sin que cueza de nuevo, podemos añadir un poco de fécula de patata.

❓ ¿Cómo deshacer los grumos de la salsa?

👉 Para deshacer los grumos, tenemos que batir la salsa con la batidora eléctrica y tamizarla a continuación sobre un cazo limpio, batiendo con unas varillas metálicas mientras se vuelve a calentar. Podemos animar una salsa agregando de 1/8 a 1/4 de pastilla de caldo de pollo (aunque sea una receta de pescado).

❓ ¿Cómo evitar que se queme el azúcar en la salsa?

👉 El truco más conocido y, de hecho, muchas recetas ya lo incluyen como ingrediente es añadir una pequeña cantidad de azúcar, preferiblemente moreno, espolvorearlo como si estuviésemos echando sal sobre la salsa y cocinar unos minutos a fuego bajo para evitar que se queme el azúcar.


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