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Variedades De Alho Elefante

Elefante de alho (allium ampeloprasum) √© um membro da fam√≠lia de alho-por√≥. Fortemente parecido com alho verdadeiro (allium sativum / ophioscorodon) tanto na apar√™ncia quanto no sabor, o alho elefante difere em seu tamanho. √Č o dobro do tamanho do alho normal, mais ou menos do tamanho de um softball ou toranja. O alho elefante √© um‚Ķ

Variedades De Alho Elefante


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Elefante alho usado para ir pelo nome bot√Ęnico Allium gigantum antes que fosse alterado para Allium ampeloprasum.

Elefante alho usado para ir pelo nome bot√Ęnico Allium gigantum antes que fosse alterado para Allium ampeloprasum.

Elefante de alho (Allium ampeloprasum) √© um membro da fam√≠lia de alho-por√≥. Fortemente parecido com alho verdadeiro (Allium sativum / ophioscorodon) tanto na apar√™ncia quanto no sabor, o alho elefante difere em seu tamanho. √Č o dobro do tamanho do alho normal, mais ou menos do tamanho de um softball ou toranja. O alho elefante √© uma planta adapt√°vel que prospera nas zonas de robustez das plantas 5 a 10 do Departamento de Agricultura dos EUA. Como o alho normal, ele √© usado como tempero ou tempero em muitas aplica√ß√Ķes culin√°rias.

No√ß√Ķes b√°sicas de alho elefante

Embora o nome comum sugira que o alho de elefante √© uma variedade de alho verdadeiro, o alho de elefante √© de fato um alho-porro. Diz-se que seu sabor √© suave, levemente adocicado, com uma pitada de alho, mas principalmente um sabor de cebola. Cada l√Ęmpada grande que √© produzida cont√©m 5 dentes que s√£o de cor amarela. O crescimento desta planta produtora de bulbos √© relativamente f√°cil e requer pouca manuten√ß√£o. Certifique-se de fornecer a sua planta anual de alho de elefante com sol pleno e solo rico e bem drenado. Alho de elefante tem necessidades moderadas de √°gua e √© relativamente resistente a muitas das pragas e doen√ßas que afetam variedades verdadeiras de alho.

Cultivares

Você não tem que escolher um cultivar ao decidir cultivar alho de elefante, como só há uma variedade. Assim como o verdadeiro alho, o alho-elefante é cultivado há milhares de anos, de modo que as plantas produzem bulbos da mais alta qualidade. Semelhante ao alho verdadeiro, existem duas subespécies de alho elefante, variedades de pescoço duro e softneck. No entanto, ambas as variedades pertencem à mesma cultivar, pois não há diferença no bulbo produzido.

Hardneck vs Softneck Variedades

Alho elefante duro e softneck vem em duas variedades, que s√£o consideradas parte da mesma cultivar. As variedades Hardneck s√£o os tipos mais antigos de alhos verdadeiros e de elefante. Eles foram cultivados h√° mais de 5.000 anos. Hardneck verdadeiro alho e dentes de alho elefante s√£o maiores, mais f√°ceis de descascar e embalados com mais sabor. Antes da l√Ęmpada produzir, as plantas de casco duro desenvolvem um grande caule florido. Softneck true e variedades de alho elefante n√£o produzem um caule.

Variedades Alho Verdadeiras

Ao contr√°rio do alho de elefante, existem mais de 700 diferentes cultivares de alho verdadeiro. Estas cultivares s√£o agrupadas em duas esp√©cies diferentes: alho duro, tamb√©m chamado sativum, e alho macio, tamb√©m chamado ophioscorodon. Enquanto as variedades hardneck e softneck s√£o vendidas na mercearia, as cultivares mais comuns incluem o alho duro, como as variedades ‚Äúrocambole‚ÄĚ e softneck, como a ‚Äúsilverskin‚ÄĚ e a ‚Äúalcachofra‚ÄĚ. As cultivares de alho s√£o diversas em apar√™ncia, cor, sabor e o n√ļmero de dentes que cont√©m cada l√Ęmpada.


Guia De Vídeo: Alho gigante do Chile.

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