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Como Limpar E Guardar Alface De Jardim

A alface do jardim (lactuca sativa) produz folhas maduras em menos de 60 dias para variedades formadoras de cabeça, e em 50 dias para variedades de folhas. A maioria da alface é apreciada fresca e crua, por isso requer lavagem adequada para garantir que não haja bactérias nocivas presentes. Alface também muitas vezes tem areia do solo nas folhas que é…

Como Limpar E Guardar Alface De Jardim


Neste Artigo:

A lavagem adequada ajuda as folhas de alface a reter sua textura nítida.

A lavagem adequada ajuda as folhas de alface a reter sua textura nítida.

A alface do jardim (Lactuca sativa) produz folhas maduras em menos de 60 dias para variedades formadoras de cabeça, e em 50 dias para variedades de folhas. A maioria da alface é apreciada fresca e crua, por isso requer lavagem adequada para garantir que não haja bactérias nocivas presentes. A alface também costuma ter areia nas folhas que é desagradável quando você a come. A lavagem adequada evita doenças de origem alimentar e grãos indesejados, mantendo as folhas nítidas até que você esteja pronto para usá-las.

1

Variedades de alface de cabeça de colheita quando as cabeças atingem seu tamanho normal cortando as cabeças da planta no nível do solo. Escolha folhas individuais de variedades de folhas de alface quando as folhas mais externas crescem 4 a 8 polegadas de comprimento, ou cortar toda a planta de folhas de alface a uma altura de 3 polegadas quando cresce a 6-8 cm de altura. Se você cortar a alface em vez de colher folhas individuais, a planta irá regredir a nova folhagem para uma futura colheita.

2

Corte a cabe√ßa de alface ao meio e corte o n√ļcleo duro da haste. Apare todas as folhas danificadas ou macias das variedades de cabe√ßa e folhas de alface.

3

Encha uma pia ou tigela limpa com √°gua morna. Mergulhe as folhas de alface na √°gua e agite-as por 30 segundos. Escorra imediatamente e lave todo o solo ou areia da pia ou tigela. Encha o recipiente com √°gua fria e lave a alface uma segunda vez. Enxag√ļe e repita a lavagem com √°gua fria uma segunda vez para garantir que n√£o resta solo nas folhas.

4

Escorra a alface em uma peneira por cinco a 10 minutos. Seque com uma toalha de papel limpa para remover qualquer umidade que permanece na folhagem.

5

Coloque a alface seca em um saco plástico. Coloque uma toalha de papel sobre a alface para coletar qualquer umidade restante para ajudar a manter a alface crocante. Guarde o saco aberto na gaveta de legumes do frigorífico a temperaturas próximas de 32 graus Fahrenheit por até uma semana.

Coisas que você precisará

  • Faca
  • tigela
  • Escorredor de macarr√£o
  • Toalhas de papel
  • Saco de armazenamento de pl√°stico

Gorjeta

  • Use um girador de salada para remover a umidade das folhas mais r√°pida e completamente.

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