Amendoeiras (prunus dulcis) estão prontas para a colheita do início de agosto até o final de setembro, dependendo da variedade. Enquanto a fruta é comumente referida como uma noz é na verdade uma drupa, semelhante a uma cereja. A casca que envolve a fruta é envolvida por um casco de couro que parece um pêssego verde…
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Mão amêndoas colheita é mais divertido com alguém que você gosta.
Amendoeiras (Prunus dulcis) estão prontas para a colheita do início de agosto até o final de setembro, dependendo da variedade. Enquanto a fruta é comumente referida como uma noz é na verdade uma drupa, semelhante a uma cereja. A casca que envolve a fruta é envolvida por um casco de couro que parece um pouco com um pêssego verde. A casca exterior fica seca, se abre e cai da árvore quando a fruta está completamente madura. Como as amêndoas cruas estão associadas a surtos de salmonela, é importante processar a colheita colhida à mão adequadamente para evitar doenças.
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Monitore sua amendoeira diariamente a partir do início de agosto. Inspecione todas as amêndoas que você pode ver a partir do chão, olhando os cascos para sinais de divisão. As amêndoas começam a amadurecer no topo da árvore e descem, de modo que as nozes no nível dos olhos não são tão maduras quanto as que estão no topo.
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Colher suas amêndoas quando cerca de 95 por cento dos cascos da árvore se abriram, expondo as conchas dentro. Comece um pouco mais cedo, se necessário, para evitar que as aves fugam com sua colheita e para evitar a infestação de insetos, começando quando cerca de 75% dos cascos da árvore se abriram.
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Espalhe uma lona no chão sob a amendoeira para pegar as nozes que caem. Arrancar as frutas maduras que você pode facilmente chegar, ou use tesouras de poda limpas e afiadas para cortar as hastes logo acima dos cascos. Largue-os na lona.
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Bata amêndoas soltas de hastes superiores com um longo pólo. Agite os pequenos ramos que você pode alcançar facilmente. Bata ramos maiores com um martelo de borracha para agitar as nozes deles. Reúna as amêndoas imediatamente para evitar que as formigas cheguem até elas.
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Descasque imediatamente os cascos das amêndoas e jogue os cascos na pilha de compostagem. Espalhe as amêndoas em uma única camada em uma bandeja grande ou tela.
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Definir a bandeja de amêndoas fora no sol. Cubra as nozes com uma rede de plástico para evitar que as aves as roubem. Mexa com frequência. Leve a bandeja para dentro de casa ao anoitecer e leve-a de volta ao ar livre no início da manhã para evitar a predação noturna. Se parecer chuva, mova a bandeja para baixo até que o chuveiro pare; não permita que as porcas fiquem molhadas. A secagem adequada evitará que as porcas se modelem durante o armazenamento.
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Verifique suas amêndoas duas vezes por dia para secura. Agite algumas das conchas, que irão chocalhar quando as nozes estiverem secas o suficiente para armazenar. Crack várias das conchas abertas e quebrar as carnes de nozes. Se eles são de borracha, eles precisam secar mais. Se eles são nítidos ou frágeis quando você quebrá-los, eles estão prontos para armazenamento. A secagem pode levar de dois dias a uma semana.
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Selar as amêndoas em recipientes de plástico descartáveis ou sacos de armazenamento de alimentos e congelar a 0 graus Fahrenheit por uma a duas semanas para destruir vermes, bem como pragas de insetos e seus ovos. Retire as porcas dos recipientes ou sacos. Selar as amêndoas em novos recipientes e destruir os antigos para evitar a reinfestação.
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Guarde as amêndoas hermeticamente fechadas à temperatura ambiente entre 68 e 78° F por até 8 meses. Refrigere-os entre 32 e 45° F por um ano. Congelá-los a 0 graus F ou mais frio por um ano ou mais.
Coisas que você precisará
- Encerado
- Limpa, afiada poda sheers
- Pólo longo
- Martelo de borracha
- Bandeja grande ou tela
- Rede de plástico
- Recipientes de plástico descartáveis ou sacos de armazenamento de alimentos
Dicas
- Para melhor sabor, deixe as nozes na árvore o maior tempo possível.
- Para reduzir ainda mais o potencial de ingerir bactérias nocivas, lave as mãos com sabão e água antes e depois de manusear amêndoas cruas. Sempre as parta em uma tigela limpa em uma área limpa.
Avisos
- Mantenha a sua amendoeira regada durante toda a colheita. Se a árvore sofre de falta de água, os cascos de amêndoa não se dividem bem.
- Armazene sempre as amêndoas em recipientes hermeticamente fechados. Mantê-los longe de alimentos com cheiro forte como cebola e alho, pois eles facilmente absorvem odores potentes enquanto no armazenamento.
FAQ - 💬
❓ Quanto tempo leva para colher amêndoa?
👉 A árvore fica totalmente florida em 15 ou 20 dias, e quando as pétalas das flores caem, fica à vista o que será a futura amêndoa. Se tudo estiver bem continuará crescendo até à segunda semana de Setembro, quando começa a época de colheita da amêndoa.
❓ Como é o pé de amêndoa?
👉 O Pé de Amêndoa forma uma pequena árvore de folha caduca com uma coroa redonda de galhos frágeis. As folhas são elípticas com ponta longa e borda de folha serrada fina. As flores são rosa e 2,5-5 cm de diâmetro; eles se sentam individualmente ou dois e dois em talos bastante curtos.
❓ Como plantar pé de amêndoa?
👉 Nós temos que plantar as sementes superficialmente, a uma profundidade de 1,2 polegadas (3cm) e cobrir levemente com o solo. Então, colocamos os potes a uma temperatura ambiente, perto de uma janela ampla, para que as mudas tenham acesso a abundância da luz solar.
❓ Como guardar as amêndoas?
👉 Elas perdem umidade rapidamente e podem desenvolver mofo. O ideal é guardar na geladeira, de preferência em um recipiente de vidro ou de aço inoxidável bem fechado. Ele deve ser limpo e seco. Dessa forma, você evita a oxidação das gorduras e a alteração do sabor.
❓ É proibido plantar amendoeira?
👉 Legislação proibiu o plantio Existe também uma Resolução 587/2015, que afirma dar preferência no plantio de espécies nativas na arborização urbana.
❓ Quanto tempo dura uma amêndoa?
👉 Tanto as amêndoas brancas como as amêndoas coloridas possuem validade de 1 ano a 2 anos. Este prazo varia de acordo com a embalagem utilizada, modo de conservação e lote do produto. Após aberto, recomendamos consumir o produto em até 1 ano.
❓ Quando a amendoeira dá fruto?
👉 A árvore de amêndoas média entra no período de maturidade (e, portanto, pode produzir bons rendimentos) a partir do 8º ano da sua idade. Sua expectativa de vida é estimada em 50 anos. A árvore de amêndoas é cultivada pelo seu fruto, as amêndoas.
❓ Quanto tempo dura um pé de amendoeira?
👉 Sua expectativa de vida é estimada em 50 anos. A árvore de amêndoas é cultivada pelo seu fruto, as amêndoas.
❓ Porque deixar as amêndoas de molho?
👉 As amêndoas deixadas de molho favorecem a liberação de enzimas digestivas que nos ajudarão a absorver muito melhor os seus nutrientes. Por sua vez, deixar as amêndoas em água durante pelo menos 8 horas ajuda a liberar nelas a enzima lipase, um componente muito poderoso que ajuda na digestão das gorduras.
❓ Como saber se a amêndoas estragou?
👉 Amêndoas Se notar pequenas manchas escuras na casca da amêndoa ou sentir que a textura está mais dura, tenha certeza de que estão estragadas.
❓ Pode comer o fruto da amendoeira?
👉 O fruto da amendoeira é arredondado, com coloração amarela com tons de roxo. O seu interior é branco e dentro dele está presente a amêndoa, que não precisa nem ser torrada antes de consumir. Pode ser consumida mesmo in-natura.
❓ Como fazer a colheita de amêndoas?
👉 Os agricultores usam uma espécie de manta ou lona específica para a colheita de amêndoas, azeitonas e outros frutos. Também será necessário um cano ou vara grande para golpear, suavemente, os ramos da amendoeira. Desta forma, as amêndoas cairão sobre o avental e depois será mais fácil colhê-las.
❓ Como remover amêndoas de uma colheitadeira?
👉 Muitas colheitadeiras profissionais usam uma máquina para fazer isso, mas é igualmente eficiente remover as amêndoas agitando ou debatendo. Colha quando o tempo estiver ensolarado e seco.
❓ O que fazer com as amêndoas da árvore?
👉 Algumas das amêndoas da árvore terão caído no chão antes de começar a colheita. Por esta razão, o primeiro que você deve fazer é colher as que o vento tenha empurrado para o solo e guardá-las em um cesto.
❓ Quais são os benefícios da amêndoa?
👉 A amêndoa é uma opção de lanche supersaudável, cheia de vitaminas e minerais, como o magnésio, cobre, zinco, potássio e ferro. Quando torradas, além de manterem todos esses benefícios, ainda ficam deliciosas!