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Como Escolher Uma Árvore De Pêssego

Os pessegueiros de freixo e de pedra-ardida (prunus persica) prosperam nas zonas de 5 a 8 do departamento de agricultura dos estados unidos, e a califórnia lidera a produção de pêssegos com aproximadamente 770.000 toneladas produzidas em 2012. Pêssegos clingstone têm carne que adere ao poço enquanto os freestones…

Como Escolher Uma Árvore De Pêssego


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Os pêssegos não precisam ter uma cor vermelha quando colhidos, apenas uma ausência de verde.

Os pêssegos não precisam ter uma cor vermelha quando colhidos, apenas uma ausência de verde.

Os pessegueiros de freixo e de pedra-ardida (Prunus persica) prosperam nas zonas de 5 a 8 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, e a Califórnia lidera a produção de pêssegos com aproximadamente 770.000 toneladas produzidas em 2012. Pêssegos Clingstone têm carne que adere ao poço, enquanto os freestones têm buracos que puxam da carne com quase nenhuma resistência. Embora ambos os tipos estejam disponíveis no mercado, a maioria dos pêssegos enlatados comercialmente é da variedade clingstone, e a maioria dos pêssegos frescos é do tipo freestone. A maioria dos pêssegos frescos que você encontra tem um conteúdo de ácido moderado a alto, o que os torna ideais para aplicações de panificação, e pêssegos com alto teor de açúcar são ideais para refeições fora de mão. As principais considerações ao escolher um pêssego são como você lida com ele e seu nível de maturidade no momento da colheita.

1

Examine os pêssegos para se certificar de que cerca de três quartos da cor verde do solo mudou para creme ou amarelo. Embora a variedade determine a cor final da pele, todos os pêssegos têm um tom verde que muda de baixo para cima à medida que amadurecem.

2

Segure o ramo segurando o pêssego e segure o pêssego com a outra mão. Fique em uma escada de pomar para agarrar ramos que são mais altos do que o seu alcance.

3

Torça o pêssego levemente enquanto puxa suavemente para baixo do galho. A fruta deve liberar facilmente do ramo sem resistência. Se você sentir resistência ao puxar a fruta, aguarde mais alguns dias de maturação.

4

Posicione os pêssegos no cesto de colheita ou caixote com cuidado para evitar ferir a fruta. Encha a cesta ou a caçamba de duas a três camadas de cada vez para evitar que o peso do topo danifique a camada inferior da fruta.

5

Armazenar os pêssegos em um saco de armazenamento de comida de plástico selável em um conjunto de geladeira a 32 graus Fahrenheit para obter melhores resultados. Pêssegos colhidos no estágio adequado de maturidade têm uma vida útil de aproximadamente duas a quatro semanas.

Coisas que você precisará

  • Cesta de coleta ou bin
  • Escada de pomar (opcional)
  • Sacos de armazenamento de alimentos seláveis

Dicas

  • Os pêssegos que crescem no exterior e no topo da árvore tendem a amadurecer mais cedo do que os que crescem no meio.
  • Use variedades de pêssego com teor de açúcar relativamente baixo, como "Frost" ou "Arctic Supreme", para aplicações de panificação, pois elas ficam melhores quando expostas ao calor.

Guia De Vídeo: Poda do pessegueiro.

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