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Como Escolher Uma Berinjela Madura

Colheita de berinjela começa com a seleção de frutas à medida que se aproximam de seu estágio ideal de maturidade. Berinjelas colhidas em sua maturidade máxima não desenvolvem um sabor amargo pouco apetitoso. A maioria das berinjelas leva entre 100 e 140 dias para produzir sua primeira fruta madura após a germinação, mas plantar o jardim…

Como Escolher Uma Berinjela Madura


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Colher berinjelas antes de ficarem duras garante melhor sabor.

Colher berinjelas antes de ficarem duras garante melhor sabor.

Colheita de berinjela começa com a seleção de frutas à medida que se aproximam de seu estágio ideal de maturidade. Berinjelas colhidas em sua maturidade máxima não desenvolvem um sabor amargo pouco apetitoso. A maioria das berinjelas leva entre 100 e 140 dias para produzir sua primeira fruta madura após a germinação, mas plantar o jardim a partir de mudas pode reduzir esse tempo. Como a maioria das verduras de verão, as beringelas não toleram a geada e exigem pleno sol e clima quente para produzir uma colheita abundante.

1

Comece a inspecionar a fruta diariamente à medida que a janela de maturidade se aproxima. Leia o pacote de sementes ou o rótulo da planta para descobrir a janela de vencimento esperada para sua variedade de berinjela. A maioria das variedades produz frutos maduros dentro de 75 dias após o transplante.

2

Selecione berinjelas firmes e completas para a colheita, depois que a pele começar a ficar brilhante e firme. A cor da pele varia de acordo com o tipo de berinjela, variando do creme ao roxo escuro-escuro, com algumas variedades apresentando peles listradas ou mosqueadas.

3

Apoie a fruta madura de berinjela com uma mão e corte a haste com uma faca afiada ou uma tesoura com a outra mão. Deixe aproximadamente 1/2 a 1 polegada de haste ligada à fruta.

4

Guarde a berinjela a 50 graus Fahrenheit por até uma semana antes de usá-lo. Armazenamento mais longo pode resultar em carne amarga ou concisa.

Coisas que você precisará

  • Tesouras ou faca

Gorjeta

  • Colha berinjela assim que atingir a maturidade ideal para estimular mais frutas na planta. Berinjelas excessivamente maduras desenvolvem sementes grandes e duras e um sabor amargo.

Guia De Vídeo: Como escolher Berinjela? | Dicas da Banca - Cozinha Amiga (02/06/17).

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