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Como Guardar Bolos No Refrigerador

Como regra geral, voc√™ pode armazenar a maioria dos bolos por v√°rios dias √† temperatura ambiente. Se a sua cozinha ficar √ļmida, use a geladeira, pois umidade, a√ß√ļcar e calor se combinam para atrair bact√©rias. Da mesma forma, a umidade e as luzes suavizam e derretem as decora√ß√Ķes de congelamento e gumpaste. Porque existem tantos diferentes...

Como Guardar Bolos No Refrigerador


Neste Artigo:

Deixe seu bolo refrigerado atingir a temperatura ambiente antes de servir.

Deixe seu bolo refrigerado atingir a temperatura ambiente antes de servir.

Como regra geral, voc√™ pode armazenar a maioria dos bolos por v√°rios dias √† temperatura ambiente. Se a sua cozinha ficar √ļmida, use a geladeira, pois umidade, a√ß√ļcar e calor se combinam para atrair bact√©rias. Da mesma forma, a umidade e as luzes suavizam e derretem as decora√ß√Ķes de congelamento e gumpaste. Porque h√° tantas variedades diferentes de bolos e coberturas, n√£o h√° uma maneira adequada de armazenar bolos na geladeira. No entanto, algumas diretrizes b√°sicas ajudam a manter suas cria√ß√Ķes culin√°rias √ļmidas, limpas e frescas.

1

Espere até que seu bolo tenha esfriado completamente após o cozimento antes de guardá-lo na geladeira. Deixe o bolo cerca de duas horas para atingir a temperatura ambiente.

2

Retire o bolo de sua placa de bolo se a placa é feita de papelão. Enrole a placa do bolo em papel alumínio para evitar que o bolo assuma um gosto de papelão enquanto ele está na geladeira. Coloque o bolo de volta na placa de bolo embrulhado em alumínio.

3

Refrigere o bolo descoberto por 15 minutos na geladeira para endurecer a cobertura.

4

Enrole o bolo inteiro em um envolt√≥rio de pl√°stico solto ap√≥s a cobertura ter endurecido. Alternativamente, envolva bolos n√£o fritos com firmeza. Se desejar, pule esta etapa se o bolo tiver detalhes ou decora√ß√Ķes particularmente delicados. Se algum do bolo j√° tiver sido comido, corte peda√ßos de pl√°stico e cole-o nos lados n√£o congelados do bolo para ajudar a reter a umidade.

5

Coloque seu bolo em um cakebox. Use uma cakebox de papelão, disponível em padarias locais, ou invista em um cakebox de plástico hermético ou guardanapo de lata para estender a frescura do bolo. Limpe um espaço em sua geladeira e coloque o bolo em um rack perto do meio.

Coisas que você precisará

  • Folha de alum√≠nio
  • Envolt√≥rio pl√°stico
  • Caixa de bolo (papel√£o, pl√°stico ou lata)

Dicas

  • Armazene os bolos com creme de manteiga, chantilly ou chantilly estabilizado na geladeira em recipientes hermeticamente fechados. Bolos congelados com glac√™ √† base de p√≥ de merengue, fondant laminado ou glac√™ cozido fofo podem ser armazenados em recipientes herm√©ticos √† temperatura ambiente.
  • Refrigerar todos os bolos que n√£o ser√£o servidos por pelo menos tr√™s dias. Sempre sirva bolos com cobertura fofa no dia em que voc√™ os fizer.
  • Em uma pitada, cubra seu bolo refrigerado sob uma tigela grande e invertida.
  • Armazene bolos que n√£o precisem ser refrigerados longe da luz direta do sol.

Atenção

  • Se voc√™ cobrir o bolo enquanto estiver morno, o glac√™ pode derreter ou ficar pegajoso.

Guia De Vídeo: ? Truque: Como guardar BOLO DECORADO COM PASTA AMERICANA NA GELADEIRA.?.

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