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Que Tipo De Som Thump Significa Maturação Em Uma Melancia?

Originária da áfrica, a melancia (citrullus vulgaris) é apreciada na américa do norte desde 1629. A fruta requer uma estação de crescimento longa e relativamente quente. Muito particular sobre o seu ambiente, a melancia perde o sabor quando as temperaturas caem abaixo de 50 f. Se as temperaturas subirem acima de 90º f por um período…

Que Tipo De Som Thump Significa Maturação Em Uma Melancia?


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Ajustar seu ouvido a um baque de melancia permite detectar a maturação.

Ajustar seu ouvido a um baque de melancia permite detectar a maturação.

Originária da África, a melancia (Citrullus vulgaris) é apreciada na América do Norte desde 1629. A fruta requer uma estação de crescimento longa e relativamente quente. Muito particular em seu ambiente, a melancia perde o sabor quando a temperatura cai abaixo de 50 F. Se as temperaturas subirem acima de 90° F por um período prolongado, no entanto, as flores podem cair antes de acertar a fruta. E quando chega a hora da colheita, é necessária alguma experiência para colher o melão no auge de sua perfeição.

Batendo uma melancia

O método mais familiar para verificar a maturação de uma melancia é bater na casca com um dedo. Se isto produz um som abafado e oco, está maduro. O som de uma fruta imatura, quando batido, lembra um som de zumbido metálico e claro. Outra maneira de descrever os tons provocados pela batida é um "ping" para imaturos ou "pong" quando estiver pronto. Se um baque acentuadamente aborrecido resultar, o melão provavelmente atingiu um estado de overripeness.

Outros sinais de maturação

Além de bater, você pode avaliar a maturação de uma melancia virando-a e observando a mancha de cor mais clara, onde estava no chão. Quando isso muda de verde pálido ou creme para ouro ou laranja, o melão é provável que esteja maduro. Quando a melancia se aproxima da maturidade, os tentáculos da videira começam a ficar marrons e morrem. Melancias maduras muitas vezes desenvolvem um aroma doce no final da haste, embora não tão pronunciada quanto a de um melão maduro. Uma única melancia de herança, o híbrido "Royal Golden", facilita a determinação da maturação - sua casca torna-se um dourado-amarelo brilhante quando maduro.

Caminho para a maturidade

Dependendo da variedade, as melancias estão prontas para colher 65 a 90 dias após a semeadura. Se você mora em uma região onde as melancias são uma cultura comercial, geralmente as zonas de robustez das plantas 8 a 10a do Departamento de Agricultura dos EUA, você pode cultivar qualquer variedade que você escolher como anual. Porque melancias são 95 por cento de água, eles exigem irrigação abundante e consistente. Quando os melões estão dentro de uma a duas semanas da colheita, porém, limite a água para concentrar sua doçura. Escolha seus melões no momento em que eles amadurecerem; eles não se tornam mais doces depois de serem colhidos. Cortar, em vez de puxar, melancias da videira.

Depois da colheita

Se você armazená-los em um local fresco e relativamente úmido, melancias podem ser mantidas sem refrigeração por duas a três semanas. Na geladeira, duram aproximadamente uma semana, embora a doçura e o sabor possam diminuir. Completamente esfriar um grande melão leva cerca de 12 horas. Além de comer a fruta fresca, você pode congelar a carne de melão para uso posterior. As cascas também podem ser transformadas em conservas ou decapadas.


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