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Quando Uma Planta Muda O Açúcar Para Amido?

A fotossíntese vegetal e a criação de energia são processos complexos que envolvem dióxido de carbono, água e luz solar, facilitados por múltiplas enzimas para criar o açúcar básico chamado glicose. Grande parte da produção de glicose é imediatamente metabolizada em diferentes formas de energia que as plantas usam para crescer e se reproduzir. O…

Quando Uma Planta Muda O Açúcar Para Amido?


Neste Artigo:

As maçãs são embaladas com amidos, os depósitos de energia criados pelas plantas.

As maçãs são embaladas com amidos, os depósitos de energia criados pelas plantas.

A fotossíntese vegetal e a criação de energia são processos complexos que envolvem dióxido de carbono, água e luz solar, facilitados por múltiplas enzimas para criar o açúcar básico chamado glicose. Grande parte da produção de glicose é imediatamente metabolizada em diferentes formas de energia que as plantas usam para crescer e se reproduzir. As porções de glicose que não são imediatamente convertidas em energia são convertidas em compostos complexos de açúcar, chamados amidos. Estes são produzidos após o ciclo de fotossíntese. As plantas então armazenam amidos para futuras necessidades de energia ou as usam para construir novos tecidos.

Fotossíntese

As plantas são fotoautotróficas. Ao contrário dos seres humanos e animais, eles criam sua própria energia a partir da luz solar e compostos orgânicos que ocorrem naturalmente. A fotossíntese é o processo pelo qual as plantas usam a energia da luz para criar glicose, reagindo a essa energia, na forma de elétrons, com água e dióxido de carbono nas membranas celulares. A glicose é então usada durante o metabolismo celular nos tecidos vegetais para criar energia. Quando a luz solar é ampla, as plantas freqüentemente criam mais glicose do que o necessário para o metabolismo imediato e armazenam-no em amidos.

Amidos

As plantas armazenam amidos de várias formas. As moléculas de amido são enormes quando comparadas a outras moléculas simples, muitas vezes contendo milhares de açúcares ligados. A fotossíntese é realizada em células vegetais e requer dois processos distintos, conhecidos como reações dependentes da luz e independentes da luz. Ambos ocorrem mais para a glicose a ser sintetizada. Assim, as plantas constroem amidos apenas após os processos metabólicos da fotossíntese. As enzimas ligam as moléculas de glicose a açúcares mais complexos que formam amidos.

Armazenando Amidos

As plantas criam, usam e armazenam amidos para muitos propósitos, mas os dois principais são a síntese de celulose e o armazenamento de energia. A celulose é o principal componente das paredes celulares das plantas, fornecendo suporte estrutural e evitando danos às células. Muitos animais ruminantes, como vacas, cabras e ovelhas, desenvolveram mecanismos para digerir a celulose. Os seres humanos não podem digerir a celulose. Devemos consumir os amidos armazenados em grãos, cereais, frutas e vegetais. Estes amidos são aqueles armazenados por plantas para energia celular e reprodução.

Uma reação reversível

A via metabólica que as plantas usam para criar amidos é considerada um processo reversível. Um conjunto diferente de enzimas é usado para decompor amidos para energia celular do que é usado para criá-los a partir da glicose, mas os processos podem ser vistos como imagens espelhadas. Se uma planta não tiver luz solar suficiente para fotossintetizar sua energia necessária - como em dias nublados ou à noite - ela irá metabolizar os amidos para produzir a glicose necessária para continuar produzindo energia até poder sintetizar a glicose usando a luz solar novamente.


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