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Will Frost Kill Collards?

A couve-flor nutritiva (brassica oleracea) cresce nas zonas de robustez das plantas do departamento de agricultura dos eua 8 e acima durante todo o ano. Um membro da família brassicaceae (também conhecida como cruciferae ou repolho), os collards adoram o calor do verão, mas também tolerarão os congelamentos, por isso não há necessidade de se preocupar…

Will Frost Kill Collards?


Neste Artigo:

As coleiras prosperam em várias zonas de resistência nos EUA.

As coleiras prosperam em várias zonas de resistência nos EUA.

A couve-flor nutritiva (Brassica oleracea) cresce nas zonas de robustez das plantas do Departamento de Agricultura dos EUA 8 e acima durante todo o ano. Um membro da fam√≠lia Brassicaceae (tamb√©m conhecida como Cruciferae ou repolho), os collards adoram o calor do ver√£o, mas tamb√©m tolerar√£o os congelamentos, por isso n√£o h√° necessidade de se preocupar se um estalo repentino ocorrer. O Frost n√£o matar√° couve; em vez disso, suas folhas grossas, de formato oval, tornam-se mais doces e mais desej√°veis ‚Äč‚Äčquando as temperaturas caem inesperadamente.

Mulch para proteção

Use palha para proteger e isolar as plantas.

Quando as temperaturas ficam mais frias ou se a geada é esperada - um evento raro nas zonas do USDA 8 e acima do solo em torno das hastes de couve e adicione uma camada adicional de cobertura de palha. Um ninho espesso de cobertura morta ao redor da base da planta não só conservará a umidade durante toda a estação de crescimento, como protegerá a planta mantendo o solo aquecido em clima frio e resfriando em climas quentes.

Saud√°vel e Local

O envio de colares por longas dist√Ęncias reduz o valor nutricional.

Por causa de seus altos n√≠veis de compostos de glucosinolato, os collards oferecem mais nutri√ß√£o do que todos, mas apenas alguns outros vegetais. Os colares rec√©m-colhidos encabe√ßam os gr√°ficos em termos de benef√≠cios nutricionais, mas, quando s√£o transportados por longas dist√Ęncias, at√© 80% de seus nutrientes s√£o perdidos. Al√©m disso, o tempo e a dist√Ęncia fazem com que a do√ßura desapare√ßa e a amargura se intensifique. Portanto, a op√ß√£o mais saborosa √© cultiv√°-las voc√™ mesmo.

Cozido, cozido no vapor ou naturalmente doce

Frost melhora o sabor dos collards.

Ao preparar "verduras", os cultivadores das v√°rias regi√Ķes dos EUA adotam v√°rias abordagens: o paladar do produtor do sul pode ter uma vers√£o cozida lentamente com carne de porco salgada, enquanto o californiano gosta de verduras cozidas com molho de amendoim. Um produtor do norte, por outro lado, n√£o fritar√° uma √ļnica folha at√© o primeiro estalo de frio, porque os colares ficam naturalmente mais doces depois de serem beijados por poucas geadas leves; cristais de gelo melhoram o sabor mudando os amidos para a√ß√ļcares e mudando os compostos de sabor de prote√≠na.

Colheita Colh√Ķes

Colha pequenas quantidades de cada planta.

Colheita collards quando as folhas são jovens, cerca de 10 centímetros de comprimento e verde-escuro; folhas amareladas, pálidas e mais velhas devem ser evitadas durante a colheita, porque tendem a se tornar amargas e fibrosas. Colha na parte mais fria do dia e corte as folhas de baixo primeiro, trabalhe em direção ao topo e não faça a colheita excessiva. Deixe uma quantidade significativa de folhas crescendo no topo de cada planta (elas podem começar a se assemelhar a pequenas palmeiras), para que a planta permaneça saudável e continue a produzir.


Guia De Vídeo: Kale & Collards: Cutting Back Hard for New Harvest/Crop.

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